Massa de amêndoa
300g de farinha de trigo T55
150g de amêndoa com pele, triturada
150g de açúcar
150g de manteiga
1 ovo
1 colher de café de canela
25g de licor de amêndoa amarga
Recheio
300g de compota de figo (ver receita)
Preparar uma forma de tarte de cerca de 25cm e ligar o forno a 180ºC
Bater a manteiga com o açúcar e juntar o ovo e o licor.
Incorporar a farinha misturada com a canela e a amêndoa.
Levar a massa ao frio, enrolada em película aderente, durante 1h.
Estender 1/3 da massa e forrar a forma
Rechear a tarte com a compota de figo.
Estender a restante massa e cortar tiras. Colocar as tiras sobre o recheio, em rede, e unir às laterais.
Cozer durante cerca de 50 minutos ou até a massa estar dourada.
Deixar arrefecer por completo e decorar com amêndoas e açúcar em pó.
