Pudim de doce de leite e chocolate
100g de açúcar amarelo
500g de leite meio gordo
100g de chocolate de leite
4 ovos
400g de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado cozido)
200g de açúcar amarelo (para o caramelo)
Preparar um tabuleiro de banho-maria e ligar o forno a 180ºC.
Fazer caramelo com as 200g de açúcar e forrar a forma com o caramelo.
Derreter o chocolate com o doce de leite, em banho-maria ou no micro-ondas.
Juntar metade do leite, o açúcar e os ovos ao preparado anterior. Homogeneizar sem formar espuma.
Adicionar o restante leite.
Colocar o preparado na forma.
Cozer em banho-maria durante cerca de 45min ou até que as bordas estejam firmes e o centro do pudim esteja ainda um pouco líquido.
