Trufas de chocolate branco e amêndoa
Ingredientes para 30 trufas
200g de chocolate branco
45g de nata (35%mg)
15g de amêndoa amarga
150g de amêndoa laminada torrada
Açúcar em pó
Ferver a nata e deitar sobre o chocolate partido em pedaços.
Juntar a amêndoa amarga e mexer até obter uma massa uniforme.
Refrigerar durante 3h, ou até que a massa fique rija.
Tender as trufas com a ajuda de uma colher e cobri-las com o açúcar em pó e a amêndoa laminada.
Refrigerar durante pelo menos 3h.
Antes de servir passar novamente por açúcar em pó.
Trufas de chocolate negro
