125g de manteiga sem sal
150g de açúcar
3 gemas
1 clara
café morno
150g de bolacha Maria
Bater a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas.
Bater a clara em castelo e envolver no preparado.
Mergulhar as bolachas em café e dispor em camadas alternadamente com o creme.
Refrigerar e retirar do molde. Se for necessário pode aquecer-se o molde para que seja mais fácil retirar o bolo.
Pode ser usado um aro de qualquer tamanho como molde.
