Para cerca de 30 cookies
100g de manteiga com sal amolecida
80g de açúcar mascavado claro
80g de farinha T55
1/2 colher de chá de fermento químico
2 gotas de essência de baunilha
80g de corn flakes ou equivalente
100g de amêndoa moída
noz moscada q.b
Preparar um tabuleiro de forno com papel vegetal e ligar o forno a 170º.
Bater a manteiga com o açúcar e a baunilha.
Triturar os cereais, e juntar com os restantes ingredientes secos.
Misturar os ingredientes secos à manteiga.
Formar bolinhos do tamanho de nozes e colocar num tabuleiro, espaçados.
Levar ao forno durante 12 minutos ou até que estejam dourados.
Deixar arrefecer completamente antes de retirar do tabuleiro.
